Restauration

Des repas adaptés aux besoins

En collaboration avec la société AcSent des confluences

Tous les repas sont préparés et réalisés sur place par la société de restauration Acsent des Confluences. C’est une cuisine familiale et simple.
Les repas sont équilibrés, de qualité et préparés dans le strict respect des règles d’hygiène, avec des produits de saison. Les résidents sont invités à s’exprimer et donner leur avis lors de la Commission Restauration et la Commission Menus. Ces réunions permettent de s’assurer de la variété des plats et le bon goût d’une cuisine « comme à la maison ». La diététicienne d’Acsent des Confluences tient compte du plan alimentaire défini par l’EHPAD pour respecter l’équilibre nutritionnel des résidents, les aversions et les régimes spécifiques à chacun.

Chaque semaine, les menus sont affichés dans le hall d’entrée, dans les ascenseurs, mais aussi sur le compte Instagram de l’établissement.

Chaque mois, un repas à thème est proposé aux résidents. Le principe est de faire voyager, de faire découvrir des saveurs originales dans une ambiance festive. Nous avons eu l’occasion de nous envoler dans les pays des « Mille et une nuits », « les Antilles », « l’Irlande » et « l’Amérique du Sud » ou bien de déguster « l’œuf dans tous ses états » et un menu « orange ». La décoration des tables est créée en atelier manuel par les résidents. Le jour venu, le personnel qui le souhaite peut déjeuner à la table des résidents. C’est l’occasion d’échanger sur des histoires de vie et des anecdotes. Les personnes apprennent à se connaitre autrement, entre convives.

Déjeuner et diner sont servis en salle de restaurant dans une ambiance conviviale. Ces moments qui rythment le quotidien sont propices à tisser des liens sociaux et partager de bons moments. Les plateaux sont servis en chambre uniquement pour des raisons médicales. Les petits-déjeuners et les goûters, quant à eux, sont servis en chambre ainsi qu’une collation de nuit.

Repas accompagnant

Les familles et les proches peuvent partager le déjeuner ou le dîner avec les résidents, sur réservation à l’accueil de l’établissement par téléphone ou par mail au minimum 48h à l ‘avance. Les prix des repas invités sont disponibles à l’accueil.